カナダでは、友人や家族に税金をかけずにどれだけのお金を贈ることができるのでしょうか？

他人に贈与したり、他人から贈与を受けたりしても、税金に影響はありません。

以下のような一定の金額を所得として申告する必要はありません。

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-ほとんどの贈与と相続 http://www.cra-arc.gc.ca/tx/ndvdls/tpcs/ncm-tx/rtrn/cmpltng/rprtng-ncm/nttxd-eng.html

慈善団体などに贈与した場合、税金を軽減することができます。

私の記憶では、家族が子供に多額のお金を贈与した場合、そのお金が得た収入（通常は利息）に対する税金は子供ではなく、贈与者が支払うべきであるとされていますが、CRAのサイトにはその旨を記載した出版物が見当たりません。雇用主からの「贈与」については、実際には給与所得であるという文言が少しあります。

Gifts and other voluntary payments

1.3 贈与という用語は法では定義されていない。判例法の管轄区域では、裁判所は以下の場合に善意の贈与が存在するとしている。-贈与者が自らの財産を受贈者に自由に処分し、かつ、受贈者が贈与者または贈与者が指定した者に権利、特権、物的利益、または利益を与えない場合に、善意の贈与が存在すると判例は述べている。

1.4 財産の譲渡が自発的に行われたかどうかは、事実の問題である。譲渡が自発的に行われたとみなされるためには、譲渡を行う義務がないことが必要である。贈与として受け取った金額、すなわち、対価を伴わない任意の譲渡であって、収入源に帰することができないものは、受取人の手元では課税対象とはなりません。

1.5 ただし、個人が雇用主やその他の人から、役職や雇用を理由に任意の支払いやその他の価値のある譲渡や便益を受ける場合もある。このような場合、その支払額または譲渡・給付の価額は、一般的に第5項(1)または第6項(1)(a)の規定により給与所得に含まれます。(ガイドT4130「雇用主の手引-課税対象となる給付と手当」も参照) 同様に、職業上、または事業を遂行する過程で受けた自発的な支払い(またはその他の譲渡または給付)は、課税対象となります。

カナダには贈与税がないようです http://www.taxtips.ca/personaltax/giftsandinheritances.htm

プロパティを贈与する人が贈与の日にカナダ歳入庁に任意の債務を負っていた場合は、贈与されたプロパティでドナーの納税義務を解決するためにあなたに助言するカナダ歳入庁からの素敵な手紙を取得することができます。